Кухня Греции

Легкий рецепт: жаркое свинины с перцем (Εύκολη τηγανιά)

Легкий рецепт: жаркое свинины с перцем (Εύκολη τηγανιά)

Сегодня мы приготовим легкое и быстрое жаркое из свинины с зеленым перцем, которое идеально подойдет в зимнее , да и в летнее время, в случае, если вам нужен быстрый обед на 4 персоны. Время подготовки составляет всего 10 минут, общее время приготовления блюда 40 минут. Ингредиенты: 1 кг свинины (шея) нарезать на маленькие куски 2 […]

Индейка Рождественская фаршированная

Индейка Рождественская фаршированная

Идеальный рецепт самой красивой рождественской индейки Ингредиенты: 1 индейка около 4 кг; 3 столовые ложки мягкого сливочного масла; 1 веточка свежего тимьяна; натертая цедра половинки апельсина; Для начинки: 1/4 чашки оливкового масла; внутренности индейки, мелконарезанные; 2 ломтика бекона; 300 г. говяжего фарша; 1 большая луковица; 1 чашка METAXA … Полностью рецепт читайте на сайте Греческая […]

Рождественское куриное филе с начинкой от Аргиро Барбаригу

Рождественское куриное филе с начинкой от Аргиро Барбаригу

Ингредиенты: 4 куриные грудки (филе) 3 столовые ложки оливкового масла 1/4 чашки коньяка 1 чашка куринного бульона соль и черный перец сушенные черносливы и абрикосы кулинарный шпагат Для начинки: 4 столовые ложки оливкового масла 100 г. говяжего фарша 2 столовые ложки нарезанного лука 2 столовые ложки кедровых орешков 4 нарезанных черносливов 4 запеченых каштана, нарезанных […]

Средиземноморская диета сохраняет молодость

Средиземноморская диета сохраняет молодость

Cредиземноморская диета может быть рецептом долгожительства. Американские ученые пришли к выводу, что подобный подход к питанию помогает людям быть генетически моложе, поскольку эта диета поддерживает молодость и целостность клеток. В исследовании, опубликованном в журнале British Medical Journal, ученые утверждают, что питание, состоящее из овощей, фруктов, рыбы и оливкового масла, позволяет защитить ДНК клетки от повреждений. […]

Свиной стейк запеченный с цуккини, грибами и сыром гравьер (Μπριζόλες στο φούρνο με κολοκυθάκια, μανιτάρια και γραβιέρα)

Свиной стейк запеченный с цуккини, грибами и сыром гравьер (Μπριζόλες στο φούρνο με κολοκυθάκια, μανιτάρια και γραβιέρα)

Ингредиенты на 4 человека: 4 свиных стейка (корейка с косточкой) 2 нарезанный лука оливковое масло 250 г. мини цукини 250 г. грибов (желательно белых сортов) 250 г. сливок для рецептов 150 г. сыра гравьер соль, перец, орегано, паприка нарезанная петрушка Приготовление: В сковороде обжарить лук на оливковом масле. Добавить стейки и обжаривать их, переворачивая, пока … Читать далее

Жареная свинина в винном соусе (Κρασάτη χοιρινή τηγανιά)

Жареная свинина в винном соусе (Κρασάτη χοιρινή τηγανιά)

Сегодня мы делимся с вами быстрым и легким рецептом жареной свинины в винном соусе, которая быть подана в качестве горячей закуски, либо как основное блюдо в сопровождении с жаренным картофелем или любым другим гарниром по вашему вкусу. Ингредиенты: 1 кг нежирной свинины, нарезанной на небольшие кубики 2 луковицы, средненарезанные ½ стакана оливкового масла 1 столовая … Читать далее

Пирог с баклажанами (Μελιτζανόπιτα)

Пирог с баклажанами (Μελιτζανόπιτα)

Сегодня мы побалуем себя ароматным пирогом из слоенного теста с вкусной начинкой: баклажанов, сыром манури и сыром Гравийер. Про Гравийер многие слышали, может даже пробовали. Это один из самых вкусных сыров Греции, особенно славится Критский Гравийер. Манури же, это тоже традиционный для Греции сыр, производиться из сыворотки овечьего молока и выглядит он как творог. Если … Читать далее

Спагетти с морепродуктами (Σπαγγέτι με θαλασσινά)

Спагетти с морепродуктами (Σπαγγέτι με θαλασσινά)

Что может быть банальнее, чем обычные макароны или спагетти. Но уверяю вас, их можно приготовить так, чтобы превратить обед в праздник. В помошь нам в этом «спешат» морепродукты и белое вино! Для обильного блюда на 4 человека нам понадобятся следующие ингредиенты: 1 пакет спагетти 1 кг моллюсков (мидии, гребешки, cердцевидки) 4 большие креветки 2 помидора, … Читать далее

Омлет-запеканка с картофелем, луком, сыром фета и зеленью

Омлет-запеканка с картофелем, луком, сыром фета и зеленью

Уважаемый читатель, сегодня твоему вниманию мы представляем light версию омлета с картофелем, запеченного в духовке, который идеально подходит для легкого обеда, и может быть подан с салатом из помидоров и огурцов. Ингредиенты: 3 картофелины, очищенные и нарезанные кубами 1 столовая ложка оливкового масла 1 пучок свежего зеленого лука 1-2 кабачка, тертого 1/2 пучка петрушки 1/2 … Читать далее

Куриные ножки, глазурированные медом (Μπουτάκια κοτόπουλου με γλάσο μελιού)

Куриные ножки, глазурированные медом (Μπουτάκια κοτόπουλου με γλάσο μελιού)

Ингредиенты: 12 куриных ножек 1 куриный бульон Кнорр «SPITIKOS» (в России он называется «Душа обеда») 2 стакана воды 1 рюмка коньяка 1/2 чашки оливкового масла цедра 1 апельсина сок 1/2 апельсина 1 ч. л. ложки мустарды (горчицы), предпочтительно с медом, ее вы найдете в любом супермаркете. 1 ч. л. меда 2 ч. л. ложки яблочного … Читать далее

12